Mint Chutney

By Mullai, on September 9th, 2006 2:47 pm, Add to favorites

Description

Simple healthy pudina (mint) chutney, a great accompaniment for breakfast items or even some appetizers. There are several ways of making pudina chutney, this particular preparation is popular in Tamilnadu.

Ingredients
1 bunch	Mint
4 tbsp	Split black gram
3 nos	Dry red chilli
1 no	Green chilli
1 inch	Ginger
1 no	Tamarind (small marble size)
5 stks	Coriander leaves
5 nos	Curry leaves
¼ tsp	Asafoetida
¼ tsp	Salt (or to taste)
¼ no	Fresh coconut
3 tsp	Oil

Instructions

Separate mint leaves from the stalk, wash and keep them aside. Heat oil and fry split black gram until golden, in the same oil fry red and green chilli along with the mint leaves. When they turn slightly tender, remove them and fry coconut pieces too. Now grind the sauteed mint leaves, fried gram, chillies, coconut along with ginger, tamrind, coriander, curry leaves, asafoetida and salt. Add little water while grinding, or to make the consistency light.

COCONUT CHUTNEY

Ingredients:
Gulla pappu / Fried chana dal / Dhalia – 1/2 cup
Coconut – 1/2 cup
Green Chillies – 4
Ginger – 1/4 inch (optional)
Garlic – 1 small pod (optional)
Mustard seeds – 1/2 tsp
Zeera – 1/2 tsp
Urad dal – 1 tsp
Red chillies – 1
Curry leaves – few
Oil
Salt

 Method:
* Poke green chillies with knife or fork.
* In a pan, pour few drops of oil and slightly fry green chillies.
* In a mixer, grind dhalia and green chillies together adding little water into a fine paste.
* Now add grated coconut and salt and grind again.
* Take this into a bowl and add the separately seasoned oil, mustard, zeera, urad dal, red chillies and curry leaves mixture.

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera; Ingat dulu-dulu.. Kata ayah: Kan dah magrib ni, kenapa tak pasang lampu gasolin tu? Tapi hari ni semuanya dah berubah.. Dulu, nak menerangi rumah, kena guna lampu gasolin minyak tanah. Nak pakai air, kena timba dari perigi. Apa yang dilalui oleh orang dulu-dulu memang berbeza dengan apa yang kita lalui.


Zaman sekarang, semuanya dah mudah. Orang kata, air dalam besi, api dalam kaca. Pulas jer kepala paip, keluarlah air..Petik suis sahaja, cerah satu bilik.


 Kini hanya guna INTERNET pun boleh dapat duit hari-hari, tetapi masih ramai yang tak mengetahui teknologi e-commerce ini. Bijak memakai, jimat belanja.. Kita bersungut bila kenaikan tarif elektrik atau air diumumkan..


 Tapi tak pernah berfikir bagaimana nak berjimat..contoh bil INTERNET. Membazir amalan yang buruk.. Kalau nak guna INTERNET, gunakanlah secara berhemah jangan sampai membazir. Sekarang macam-macam syarikat buat keuntungan berjuta ringgit dengan Internet. Tapi kita tetap jadi pengguna, mengguna dan terus mengguna.. Dalam Islam, orang yang membazir diibaratkan sebagai kawan syaitan. Ini jelas menunjukkan bahawa pembaziran satu amalan yang buruk..


 Jadilah Pengguna Bijak.. Tolonglah diri sendiri.. Pengguna bijak tahu haknya dan tahu pula menggunakan Aset dia ada.. Apakah aset itu? Laptop, Smart Phone..budak sekolah pun guna Internet. Kita perlu ada ilmu! Jadi, carilah ilmu tersebut.. Dapatkan teknik bagaimana mahu menjana pendapatan kedua dengan Internet. Fikir-fikirkanlah..
 Segalanya kini di hujung jari anda sahaja. Klik-klik sahaja dapat duit.....
 Untuk maklumat lanjut;
http://www.Click4Dollar.com/hazsmart
 http://www.Click4Dollar.com/hazsmart
 http://www.Click4Dollar.com/hazsmart


Terima kasih ---
 CHE HAMZAH BIN CHE IBRAHIM
 Layari http://www.Click4Dollar.com/hazsmart